Котлеты "Гнезда"
Котлеты "Гнезда"
Ингредиенты:
Котлетный фарш:
- Свинина (прослойка) 800 гр
- Куриное мясо (можно филе куриное) 300 гр
- Лук репка 1 шт
- Молоко 100 мл + для замачивания хлеба 100 мл
- Хлеб (черствый) 70 гр
- Соль,перец по вкусу
Наполнитель:
- Сметана (20%) 200 гр
- Яйца (не крупные) 2 шт.
- Сыр твердых сортов 150-200 гр
- Укроп по вкусу
Приготовление:
Для начала замочим в молоке хлеб. Прокрутим через мясорубку мясо, лук, замоченный хлеб. Добавим соль, перец, молоко и вымесить фарш. Сделаем наполнитель: Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, сметаной и укропом.
Из фарша (руки смачивать водой) сформовать колобок,после придать форму "Гнезда" и выложить на противень. В углубление разложить наполнитель (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки
разложить после). Духовку разогреть и поставить запекаться "гнезда" до зарумянивания. Температура 200 градусов, примерное время 25 минут.
Приятного аппетита!