Суп с креветками

7 апреля 2019 г. в 15:30

Суп с креветками Ингредиенты:

• Плавленный сыр сливочный 400 грамм
• Картофель 300-400 грамм
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Креветки очищенные 500 грамм
• Растительное масло 40 мл
• Соль по вкусу
• Зелень (укроп/петрушка (я использовала тимьян) по вкусу

Приготовление:

1. Если сыр ломтевой (брикетный) натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.

2. Добавляем нарезанный кусочками картофель, варим до размягчения.

3. Затем добавляем пассерованные на растительном масле лук и морковь.

4. После добавляем очищенные размороженные креветки (я покупала уже готовые варено-мороженые), доводим до кипения.

5. Заправляем суп измельченной зеленью на твой вкус (укроп, петрушка). Я использовала несколько веточек тимьяна. Такой суп можно подавать со свежими тостами белого хлеба или с Пармезаном, натертым на мелкой терке.

Приятного аппетита!